こむの事業所には24人の障害者スタッフが働いています。今その一人が料理人として磨いた腕を発揮する一歩を踏み出しました。ただでさえ難しい卵料理、その極め付きであるオムレツに到達しました。こむの事業所自慢の特性デミグラスソースも味わい深く、事業所自慢の一品です。
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